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查看0數追尋美食是一個吃貨畢生不懈的追求，正所謂“生命不息，好吃不止。”這個假期約上三五好友，在戶外來一次自助燒烤對他們來說就是最好的放松方式。【春秋淹城遺址公園】春秋淹城遺址公園以三城三河的獨特形制成就了中華春秋遺址奇觀。園內護城河常年清波蕩漾，曲水流暢。水護城，城依水，茂林修竹，蒼松郁秀。曾幾何時，說到去戶外燒烤，春秋淹城遺址公園會是第一選擇，很多常州人的戶外燒烤經歷都是從它開始的，那些年的班級活動、那些年的大草坪，從免費到收費，為了與新開的春秋樂園相區別，大家會稱其為“老淹城”。燒烤地點：武宜南路588號淹城遺址公園（入遺址公園需要門票20位）燒烤準備：食物可自帶，也可現場自行購買！燒烤價格：租用燒烤爐100元（大），30元（小），均包含碳等工具。自駕路線：長虹中路—淹城中路—淹城遺址公園推薦指數：★★★【竺山湖燒烤】竺山湖其實是太湖西北角的一個小湖灣。她東連無錫馬山國家級旅游度假區，西接旅游城市宜興瀆邊農業觀光區，背靠萬木蔥蘢的秦皇山。現在已經有了太湖灣管理委員會這樣的行政機構，周邊開發也日趨完善，這是即“老淹城”之后，常州人會選擇比較多的燒烤地點。竺山湖的野外燒烤是設立在太湖邊上的竹屋內的，不僅可以避免日曬，而且也可避免引發火災或下雨等意外情況，環境清幽，風景宜人。而所有的食材，尤其是蔬菜都是取自附近農家，新鮮、健康、綠色。燒烤地點：快樂大本營、太湖灣燒烤屋，除此以外周邊沿湖很多空地也可以燒烤準備：食物可自帶，也可現場自行購買！推薦指數：★★★★【青楓公園沙灘燒烤】青楓公園沙灘燒烤位于青楓公園沙灘區的青楓驛站二樓，店內干凈整潔，露天燒烤區更可邊吃邊觀看青楓公園內的美麗景色噢。燒烤價格：按3-5個人計算，如需租用燒烤爐需要120元，包含碳和網片，錫紙等！無需預約！自駕路線：龍江中路—星港路到終點—青楓公園推薦指數：★★★【無錫龍頭渚燒烤】龍頭渚位于馬山最南端。據說，因其地形酷似巨龍伸入太湖而得名。這個離竺山湖很近，基本上沿著環湖公路開十分鐘就能到。燒烤地點：龍頭渚自然風景區、慕灣果園、踏青農莊、龍頭灣野外運動場等燒烤準備：食物可自帶，也可現場自行購買！龍頭渚門票25元人、踏青農莊門票20元人、龍頭灣野外運動場免門票。推薦指數：★★★★【西太湖燒烤】隨著建設的逐步完善，每逢節假日，去西太湖觀景休閑的市民絡繹不絕，停在路邊的車綿延幾公里。但是主頁君真心想說，其實西太湖生態休閑區是禁止燒烤的。可是近兩年燒烤的朋友太多了，景區保安人手不夠，所以有些時候想勸也勸不了。而在攬月灣廣場附近也有開辟一塊環保無煙燒烤區，由園區提供燒烤的設備與工具。但是好像不太受游客歡迎，大家更愿意使用自帶的工具。推薦指數：★★★二、食物篇適合燒烤的食材很多，主要有肉魚海鮮、蔬菜瓜果和面食豆制品等三類。1、肉類肉類食品是燒烤食品的主力軍。雞翅，牛肉、豬肉、豬皮、板筋、羊肉、骨肉相連、雞胗、雞柳、魷魚、魚片、蝦、鮮貝類等。雞翅一般挑小的比較好熟，而且之前最好腌制一下，先用刀在雞翅上劃幾個小口，再用料酒、醋、味精、姜汁等調料腌制5~6個小時。鮮魚類要先去內臟洗凈等，同雞翅的方法腌制，這樣才去腥，進味兒。所有海鮮類要保證新鮮。2、蔬菜瓜果蔬菜瓜果類可以調劑一下燒烤的種類，讓人不會感到過于油膩。蔬菜中比較受歡迎的種類包括土豆、玉米、紅薯、山藥、韭菜、茄子、青椒、洋蔥、大蒜、蘑菇類等都是不錯的選擇。當然像土豆和紅薯需要經過去皮切片的程序。特別推薦一下平菇，洋蔥和大蒜，蘑菇、洋蔥味道獨特，大蒜殺菌，很適合野外食用。另外，可帶些西紅柿、黃瓜生吃，在野外，吃什麼水果都不如黃瓜那種沁人心脾的清香來得爽口和特別。3、面食主食一般都會選些面包來烤，饅頭片，小燒餅，面包切片等。燒烤后的面食不僅有養胃的作用還很美味。特別提醒，燒烤面食的時候基本可以不抹燒烤醬，而只是刷些調和油和蜂蜜，不停翻面，烤到金黃香脆為止。基本調料有：鹽、孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、蜂蜜，還可以根據個人喜好選不同口味的燒烤醬。不同的燒烤醬適合不同的食品，烤肉醬適合肉類，甜面醬適合魷魚，番茄醬適合土豆片，胡蘿卜醬則適合很多清單口味的食品。鹽推薦用小瓶子裝，孜然粉這些調料可以在超市買小包裝的，根據參與燒烤的人數選購袋數，保證基本一次用完。調和油可以裝在干凈的礦泉水瓶子里，使用的時候可將油先倒一部分進一次性紙杯里，也方便刷子蘸油刷食物，也不會太浪費。蜂蜜建議買小瓶裝。三、燒烤工具篇燒烤叉，金屬燒烤針，竹制燒烤簽，大塊燒烤炭（人均1.5斤可燒3小時），錫紙，燒烤網，小刀，木筷子（生熟分開），燒烤掃，一次性紙碗（裝食物），金屬盆（裝調料，耐高溫），一次性紙杯，燒烤夾，一次性手套，炭夾，大盆（裝燒烤食物），生火樹枝樹葉等，打火機，扇子或竹筒（鼓風用）燒烤爐燒烤的工具根據方法的不同有很多種，明火烤、炭火烤、爐烤、泥燒、竹烤、鐵板燒等，鑒于安全與方便考慮，戶外燒烤一般推薦炭火考。燒烤爐在一般的大超市如沃爾瑪、家樂福都可以買到，一般的輕便爐人民幣幾時到幾百不等，如果你只是一時興起出去燒烤一次，不建議買太貴的，五十元左右的即可。燒烤炭與釬子點火用的碳需另買。特別提醒，有些包裝上表明易燃的碳不一定十分易燃，所以可以帶些廢舊報紙引火用。市面上常見的碳有：易燃碳、木炭、機制碳三種。易燃碳在戶外用品店有售，有方形和餅形兩種。易燃碳的表面有一層易燃層，比起普通木炭要容易引燃。缺點是較貴。普通木炭優點是便宜，缺點是大小不一，燒烤時火力不均，燃燒時間短，烤的過程中須加碳。機制碳是碳和煤混合而成，壓制成中空的多棱形，從碳灰上就看出來含有煤的成份。這種碳大小均勻，燃燒時間長，火力均勻，無煙，價格不貴。很多專業燒烤店選擇的都是這種碳。缺點是不宜引燃。竹制燒烤簽、夾子和刀是常用的燒烤工具。碟子、筷子、紙杯可購買些一次性的。筷子和牙簽基本也是必須的。來源:樂活常州

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